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Inspirations gastronomiques pour la maison

Les maîtres du BBQ débarquent en ville pour nous concocter des recettes décadentes sur le grill, parfaites pour l’hiver ! 

Découvrez des recettes réconfortantes, parfaites pour une soirée entre amis de notre mixologue Patrice Plante, alias Monsieur Cocktail.

Découvrez tous les cocktails à faire cet hiver avec le sirop à Bonhomme, disponible dans notre boutique en ligne!

Biscuits aux pépites de chocolats


Ingrédients

  • 4 barres (100 g chacune) de chocolat au lait Cadbury Dairy Milk
  • 1 tasse de farine
  • 1/4 c. levure
  • 1/4 c. sel
  • 1/4 tasse de beurre ramolli
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. vanille
  • 1/2 tasse de pacanes hachées

Étapes

  1. 1- Chauffez le four à 375 °F.

    1. 2 – Coupez 2 barres de chocolat et les mettre de côté. Cassez les barres de chocolat restantes en petits morceaux et les placez dans un petit bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min. ou jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu; remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

    2. 3 – Mélangez la farine, la levure et le sel. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol au batteur jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs, la vanille et le chocolat fondu ; bien mélanger. Incorporez graduellement le mélange de farine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez les noix et le chocolat.

    3. 4 – Déposez des cuillerées à soupe de pâte, à 2 pouces d’intervalle, sur des plaques à pâtisserie vaporisées d’un enduit à cuisson.

    4. 5 – Cuire 12 à 13 min. Refroidir sur des plaques à pâtisserie 2 min. Retirez sur des grilles ; refroidir complètement.

Ingrédients

  • 4 barres de chocolat au lait
  • 24 craquelins Ritz
  • 12 guimauves coupées en 2 sur la largeur

Étapes

Utilisez votre micro-ondes

Pour faire des s’mores d’intérieur, ne faites pas griller les guimauves.

Placer 6 craquelins en une seule couche sur une assiette allant au micro-ondes; garnir de chocolat et de moitiés de guimauve comme indiqué. Micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 10 à 15 secondes ou jusqu’à ce que les guimauves commencent à gonfler.

Répéter avec les craquelins garnis restants.